江南有城名杭,潋滟淡雅之州,杭州美景美食全攻略

2018-10-02 17:39:57 责任编辑:
 

苏、扬、杭这三个州绝对是提到江南绕不开的,烟花三月,朦胧山色、潋滟清水,能让硬汉都软了骨头。

软,是杭州的一个大特点,江南城市都挺软的,吴越的腔调,细雨轻雾的天气,和煦的微风,试问,又有谁能在这到处都是绵绵景象的杭州火爆起来呢,怪不得迁都于此的王朝多半都灭了国,不是没有斗志,实在是这好环境没办法发奋啊。

杭州的游玩去处真的很多,不过最好是在人不多的时候过来,犹记得当年的新闻,断桥上没有残雪,只有人群的惊人景象,如果在旺季的时候到访,绝对能让人亲身体验一把什么叫做晕了都倒不了,实在是太多人了。

所以,这次专程挑了一个人不多的时候,一个人来拜访杭州。

不能免俗的还是去了西湖和断桥,那儿的确很美,空蒙优雅,像一个出身良好的千金小姐,让人看迷了眼睛却又不敢叨扰。

走得累了,还在附近的茶馆坐了一坐,品品新出的龙井,恍惚间觉得自己前世也应该是这儿的某个人,不然为何会这么喜爱杭州。

这里还是很喜欢下雨的,终于等到放晴的那天,兴致勃勃的去了心心念念的万松书院,传说是梁祝念书的那个书院,书院有台阶,但是沿途有草木,一片郁郁葱葱,走进去后,里面是错落有致的古代建筑,还能进去看看,每一个建筑物的外面都是栽种满了花草树木,缺点是蚊子太多,还没待几分钟呢就被盯上了,但是除了这个,就全是优点了,正午的阳光闲闲洒落,照进书院的每一个角落,仿佛铺上了金色的轻纱,远处还有人工湖,随着风一闪一闪着阳光,书院下的小路幽静美好,如果真有这样的书院,那么不谈恋爱简直就是浪费啊,这样好的环境,带一瓶驱蚊液,学习和恋爱都是天堂。

胡思乱想着,就到了吃饭的时间,杭州名菜有几个都和杭州特色有关,西湖醋鱼和龙井虾仁,西湖莼菜羹等等,我觉得倒不是因为想不出名字了,而是因为这些名字本身就足够清雅,用来做菜名,既有艺术性,又有高品位,因此很多这样类似的菜了。

西湖醋鱼,一般用草鱼,经过特制手法烹饪,浇上糖醋熬制的汁,鱼肉嫩滑,糖醋汁酸甜可口,的确味道不错。

宋嫂鱼羹据说也是从西湖醋鱼发展的另一个菜色,有一句诗是夸赞鲈鱼之美的,鱼羹一般也是用鲈鱼制作,去掉鱼骨头后熬很久,加上鲜美的鸡蛋黄,火腿丝,笋丝,绍酒等再次煮沸,点上醋,淋上猪油,这样的手法不用吃,就知道味道有多好了,这个最好是用勺子吃,能慢慢细品鱼羹的鲜美。

龙井虾仁就更明了了,杭州人爱茶,连菜也不忘加入龙井,将剥壳后晶莹剔透的虾仁腌制了,再用大火翻炒,八成熟的时候加入龙井的茶叶和茶水再次翻炒,然后出锅。

吃的时候虾仁没有那么腥,反而有一股淡淡的茶香,这样的佳肴还是要净口才能品味悠长,就像慢慢的杭州。

走的时候不忘记去一趟知味观买些点心,老字号了。拎着点心走在路上,突然有个瞬间就能感受到静谧的美好。

相关推荐
热门资讯
2010-2016 版权所有 不得转载 粤备10227277号

合作伙伴

  • 国际联网备案
  • 增值电信业务经营许可证:B2-20161151
  • 旗下网站