杭州美食大揭秘,进来看看你吃过哪个

2018-10-30 16:32:22 责任编辑:
 

杭州是中国的八大古都之一,因杭州的物产很丰富,有“鱼米之乡”,“丝绸之府”,“人间天堂”的美称。杭州美景是一绝,杭州的美食是杭州的另一绝,杭州也因美食享有天堂美食食府的称号。今天跟着八月看下来杭州必定不能错过的美食吧。

1. 东坡肉:首先给大家分享的是得票排行第一的东坡肉。东坡肉是用猪肉来炖制而成的,猪肉选用的是半肥半瘦的,一般都是方正形的,一小块一小块的整整齐齐的很红很透亮,看起来就超级有食欲,吃上一口感觉是入口肥却不感觉到腻,像豆腐一样的酥但是却不碎,真是味道很香却不觉得很腻。如果来杭州一趟,一定不要辜负了自己的胃哦。

东坡肉

2. 西湖醋鱼:西湖醋鱼别名叫做宋嫂鱼(叔嫂传珍),西湖醋鱼是杭州传统地方美食,也被称为浙江十大经典名菜。西湖醋鱼一般是草鱼为主,但是却没有草鱼的泥土味,做法很是绝妙,烧法也很是讲究,烧的恰到好处。 鲜嫩的鱼肉掺杂上蟹的味道鲜嫩非凡,肉有滋有味,别具特色,来杭州不吃一次的话,真的是白来一趟了。

西湖醋鱼

3. 虾爆鳝面:虾爆鳝面是杭州特色的传统名吃。虾爆鳝面选用的是粗壮很鲜活的黄鳝,头尾和骨头都去掉之后切成膳片,爆的时候是素油,炒的时候用荤油,再拿麻油浇上来,黄鳝片又黄又脆的时候下大河虾清炒,然后再下精面条,面条吸收黄鳝的香味,汤汁的味道很是浓郁面也是很新鲜的。尝上一口真的觉得没白来一趟杭州。

虾爆鳝面

4. 葱包桧儿:葱包桧儿是杭州的传统民间小吃。是用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制成的。桧儿就是油条,是浙江的方言。刚出炉的葱包桧儿铺面而来的就是香气,葱香很是可口,口味好吃的不得了,是一道千万不可以错过的小吃哦。

葱包桧儿

5. 宋嫂鱼羹:宋嫂鱼羹是杭州传统的风味名菜。宋嫂鱼羹用的是鲈鱼或是鳜鱼,将鱼蒸熟之后再把皮骨去掉,加上火腿丝,竹笋,香菇,鸡汤等烹制成的,成菜之后色泽很好,鱼肉鲜嫩也很滑润,尝一口味道,感觉很像蟹肉,有“宝蟹羹”的美称。如果有超级喜欢吃鱼的小可爱们,千万不要错过这么美好的打卡机会哦。

宋嫂鱼羹

6. 小鸡酥:小鸡酥是杭州的一道精致小吃,小鸡酥的主原料就是精面粉,豆沙,沙律油。小鸡酥的外表很像小鸡,外形很小巧也很可爱,还没吃的时候就闻到一股香味,咬上一口,外面酥里面滑,甜却不腻很对口味,小可爱们不容错过哦。

小鸡酥

7. 印糕:印糕是浙江特色传统小吃,是圆形的小块状的糕点,表面是黄色的,吃起来天天的很酥,印糕的糕面上印着各种各样的图案,价格很亲民,可以用作旅行的干粮,很耐保存。做印糕有一种风俗,就是做出来的第一盘,要先供奉祖先或者是菩萨,然后人才可以吃。农家印糕的话,只可以拿来送人,不可以拿到市场去卖。

印糕
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