香港辦首屆“本地有機水產節”

2018-11-04 19:52:39 责任编辑:

為了向市民推廣香港的可持續有機漁業發展,首屆“本地有機水產節”在11月4日舉行。主辦方同日發佈一份研究報告指出,近八成受訪者在過去一年曾食用不可持續發展的魚類水產。當中近六成受訪者表示願意改變其飲食習慣,以支持可持續發展的漁業。

  根據聯合國糧食及農業組織2013年的統計數字顯示,全球每年人均消耗20公斤海鮮,而港人則人均消耗約65.6公斤海鮮,此數量比內地的消費者多出接近兩倍,屬亞洲海鮮消耗量排名第二的地區。

  首屆“本地有機水產節”由香港浸會大學屬下的香港有機資源中心(中心)主辦。中心同日發佈一份在9月10至23日進行,共訪問了543名受訪者的《本港消費者購買有機水產的行為研究調查2018》。

  根據調查顯示,港人對海鮮的需求龐大,有76%的受訪者表示,每星期平均食用水產至少一次,當中合計近八成受訪者在過去一年曾購買或食用不可持續發展的“紅色——避免”類別的金線魚及黃花魚。

  調查又發現,有83%受訪者從未購買過有機水產,當中近八成表示原因為“不知道在哪裏購買”。中心總監黃煥忠分析指出,數據明顯反映港人在可持續漁業方面知識貧乏,仍未意識到所食用的水產已屬於瀕危品種。

  他又表示,幸好近六成受訪者在得悉黃花魚、黃

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